Пищеварительная система человека

gktПищеварение – это процесс, который заключается в расщеплении попавшей в организм пищи, что впоследствии всасывается и насыщает клетки и ткани энергией и строительным материалом. Для полного прохождения пищи органами желудочно-кишечного тракта нужно 1-3 суток. Процедура расщепления еды — одна из наиболее важных для человека. Она обеспечивается химическими и физическими реакциями.

 

Этапы пищеварения

Процедуру насыщения можно условно разделить на несколько этапов:

  • головная;
  • желудочная;
  • кишечная.

Начало головного этапа происходит, когда человек видит пищу или чувствует аромат. В коре мозга головы начинается реакция. В гипоталамусе и продолговатом мозгу обрабатывается сигнал, который стимулирует выработку ацетилхолина. Это повышает уровень кислоты в желудке, желудочно-кишечный тракт выделяет ферменты, а в ротовой полости появляется слюна. Желудочная фаза наступает, когда пища доходит до желудка, при этом кислота гасится едой. Орган растягивается. Все эти процессы стимулируют ферментативную функцию. На кишечном этапе происходит 2 процесса: возбуждение и ингибиция.

Материал для пищеварения

Расщепление углеводовПищеварение главным образом основывается на работе с такими химическими элементами, как белки, жиры и углеводы. Белки состоят из таких компонентов, как аминокислоты, поэтому в процессе переваривания белки распадаются на аминокислоту и аммиак.

Углеводы расщепляются на глюкозу. Наиболее часто углеводы попадают в органы желудочно-кишечного тракта в виде крахмала. Сырые продукты содержат кристаллизованное вещество, термическая обработка разрушает эти кристаллы.

Жиры в пищеварительном тракте распадаются на жирные кислоты и глицерин.

Реакции

Пищеварительная система производит следующие реакции:

  • физические;
  • химические.

Физические заключаются в том, что еда в процессе измельчается жеванием и спазмирующими действиями органов желудочно-кишечного тракта. Это способствует расщеплению и перемешиванию содержимого. Химия заключается в процессах гидролиза.

Процессы

Пищеварение обеспечивается рядом последовательных процессов, которые дополняют друг друга.

Полость рта

На этой стадии задействованы железы и сами органы пищеварения. Всасывание начинается во рту. Пища увлажняется, измельчается, смешивается с ферментами слюны, что обеспечивают начало расщепления.

Желудок

Строение желудкаНа этом этапе в желудок с пищеварительного тракта дозировано попадает пища, которая дальше переваривается, поддается механическому воздействию стенок органа. Еда орошается желудочным соком, в котором содержится большое количество ферментов, соляная кислота, которая обеспечивает распад сложных молекул на их составляющие. Ферментативный состав сока зависит от еды, которая попала в желудок.

Тонкий кишечник

Пищеварение начинается в двенадцатиперстной кишке, где пища подвергается влиянию желчи, поджелудочного и кишечного сока. На этом этапе элементы распадаются на мономеры. На этой стадии питательные вещества всасываются в кровь, а «отходы» продвигаются дальше.

Толстая кишка

Кроме ферментов, на остатки материала для переработки в толстой кишке влияют бактерии. Производится остаточное всасывание и откладывается кал. Здесь происходит выделение ядовитых веществ, опасность которых нейтрализуется в печени.

В результате распада белка освобождаются газы, что способствуют прохождению каловых масс в прямую кишку.

Источник: http://pishchevarenie.ru/

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Post

Окономияки, или «Пицца» по-японскиОкономияки, или «Пицца» по-японски

Сегодня доставка пиццы круглосуточно не в новинку для жителей российских городов. В меню каждой уважающей себя компании, такой, как «Империя пиццы», есть не менее двадцати разновидностей этого вкуснейшего итальянского пирога

Диета Герберта ШелтонаДиета Герберта Шелтона

Автором этой диеты является американский диетолог Герберт Шелтон. В ее основу положены  принципы раздельного питания и классификации продуктов, помогающей определять что с чем можно сочетать. Условно доктор Шелтон разделяет все

Эффективная диета после родов от Юлии НачаловойЭффективная диета после родов от Юлии Началовой

Юлия Началова на самом деле смогла приятно удивить своих поклонников, когда спустя немного времени после родов предстала перед зрителями постройневшая на 25 килограмм. По словам самой Юлии – спокойная семейная